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3-Gänge-Menü


Veggie & klassisch - saisonal & frisch

"ES GIBT KEINE AUFRICHTIGERE LIEBE ALS DIE ZUM ESSEN!"
(George Bernard Shaw, 1856-1950)

Sie wünschen sich ein Erlebnis-Arrangement für alle Sinne?

Mit unserem 3-Gänge-Menü kreiert das Küchenteam zu jeder Show einen anspruchsvollen kulinarischen Top-Act für Sie! Dabei können Sie stets zwischen klassisch und vegetarisch wählen. Um alles bestmöglich vorzubereiten, bitten wir Sie, uns Ihren Menüwunsch vor Ihrem Besuch telefonisch mit zu teilen. Sobald Sie am Abend Platz genommen haben, wird ihr Menü frisch für Sie zubereitet und stilvoll am Tisch serviert. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie unsere liebevollen Menü-Kreationen mit saisonalem Charakter!
Ps. Verschenken Sie das 3-Gänge-Menü - hier gehts zur Bestellung >>>

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MENÜ zur Show
"KLEIN ABER OHO!" (08.03. - 16.06.19)

KLASSISCH
Feines Gurkenrahmsüppchen,
Shrimps mit Dillcrème und Grissini
(a, c, d, e, o, i) 
***
 
VEGETARISCH
Feines Gurkenrahmsüppchen,
gefüllte Gemüsetomate mit Dillcrème und Grissini
(a, i, o, d, e)
***
 
Kotelett vom Iberico Schwein auf glaciertem
Frühlingslauch an Polentaschnitte mit Mojo Rojo
(a, d, i)
***
 
Hausgemachte Maccheroni mit geschmolzenen Tomaten,
Oliven und Frühlingslauch in Paprika-Knoblauchcrème
(a, d, e, i, 12)
***
 
Kokos Panna cotta auf Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
mit Ingwer und Mandelsegel
(d, h, i)
Kokos Panna cotta auf Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
mit Ingwer und Mandelsegel
(d, h, i)

 

PREIS | 29,00 EUR p. P. 

 *Änderungen in den Menüs vorbehalten

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MENÜ zur Show
"AUSSEM POTT INNE WELT" (07.09. -03.11.19)

NEU! Kombinieren Sie am Abend Ihr persönliches Wunschmenü aus 2 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 2 Desserts (auch vegan).
Ohne Vorreservierung am Abend buchbar!
 
VORSPEISE

Klares Rinderkraftsüppchen mit reifem Portwein und Gemüsestroh, dazu Maultasche mit Waldpilz-Gemüsefüllung an Kräuter Relish (a, e, i)

oder

Cremesüppchen von der Strauchtomate mit Basilikum, dazu Falafel an Couscous-Salat mit Joghurt und Minze (d, e, i)
***
 
 
HAUPTGANG

Zartrosa gebratenes Filet vom Schwein mit Gorgonzolasoße, sautiertes Kürbis-Birnen-Gemüse und Macairekartoffeln (a, d, e, i)

oder

Zanderfilet unter Kräutersauerrahm gratiniert, mit gebratenen Drillingen, glaciertem Lauch und geschmolzenen Tomaten (b, d)

oder

Warmer Kartoffel-Steinpilz-Salat mit Gemüsestreifen, Tomaten, Romanasalat, reifem Balsamico und Olivenöl (e)
***

 


 
DESSERT

Ofenfrischer Apfelstrudel auf Vanilleschaum, garniert mit frischen Beeren (a, d, h, i)

oder

Sorbet von der Aprikose auf kandierter Ananas und Schokoladensoße, garniert mit frischen Beeren (-)
***
 

 

PREIS | 31,00 EUR p. P.

 *Änderungen in den Menüs vorbehalten

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ZEICHENERKLÄRUNG                                                          

ALLERGENE

ZUSATZSTOFFE

a  =  Eier 1   =  mit Konservierungsstoff
b  =  Fisch 2   =  mit Farbstoff
c  =  Krebstiere 3   =  mit Phosphat
d  =  Milch 4   =  mit Geschmacksverstärker
e  =  Sellerie 5   =  mit Nitritpökesalz
f  =   Sesam 6   =  mit Antioxidationsmittel
g  =  Schwefeldioxid und Sulfite 7   =  mit Süßungsmittel
h  =  Nüsse 9   =  koffeinhaltig
i   =  glutenhaltiges Gemüse 10 =  chininhaltig
m =  Lupine 11 =  geschwefelt
n  =  Schalenfrüchte 12 =  geschwärzt
0  =  Senf 13 =  gewachst
p  =  Sojabohnen  
q  = Weichtiere  

                      

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