Gastronomie | Gruppen-Arrangement
Wir wünschen guten Appetit!
Gäste in der Gruppe
Vor und während der Vorstellung können Sie mit Ihrer Gruppe an Ihren Plätzen im Theatersaal à la carte Speisen oder das 3-Gänge-Menü genießen. Gerne sind wir Ihnen behilflich, Ihr individuelles Arrangement zusammenzustellen.
Ab 20 Personen haben Sie die Möglichkeit folgende Büfetts zu buchen:
Büfett Hula-Hoop
Kalt:
Fein dekorierter Spiegel von erlesenen Räucherfischen
Symphonie von Parmaschinken und Mailänder Salami mit Netzmelone
sowie gegrilltem, eingelegten Gemüse
Carpaccio von der geräucherten Truthahnbrust auf asiatischem
Gemüsereissockel und grüner Chilisoße
Perlen von Mozzarella und Kirschtomaten in weißem Balsamico-Dressing
Ausgesuchte Blattsalate mit erlesenem Dressing
Ausgewählte Brotsorten
Warm:
Turiner Schmorscheiben von der Ochsenhüfte in Barolosauce
Brust von der Graupoularde mit Honig-Senfsauce
Gebratene Gnocchi mit Kräutern
Buntes Buttergemüse
Dessert:
Buntes Dessertbüfett
26,50 € pro Person
Büfett Balance
Kalt:
Fein dekorierter Spiegel von erlesenen Räucherfischen
Roastbeef vom argentinischen Rind auf Waldorfsalat
Tonnato vom Kalb mit Kapern-Thunfischsauce
Coppa di Parma und Fenchelsalami mit gegrilltem, eingelegten Gemüse
Variationen von ausgesuchten Saisonsalaten mit Haus- und Cocktaildressing
Streifzug durch europäische Käsespezialitäten
Ausgewählte Brotsorten
Warm:
Gegrillte Entenkeule mit Sesam-Honig auf Wokgemüse
Schweinelende im Ganzen, mit Waldpilzen in Cognacrahm
Dithmarscher Kartöffelchen mit handgepflückten Deichkräutern
Kräuter-Pilzlasagne
Getrüffelter Rahmwirsing
Dessert:
Buntes Dessertbüfett
33,50 € pro Person
Büfett Salto-Mortale
Kalt:
Pyramide von Riesengarnelen mit Zitronengras-Aioli
Fein garnierte Pastete und Terrine vom heimischen Wild mit engl. Frucht–Senfsauce
Fein dekorierter Spiegel von erlesenen Räucherfischen und Fischpastete
Vitello Tonnato mit Kaperncreme
Roastbeef vom argentinischen Rind
Variationen von ausgesuchten Saisonsalaten mit Haus- und Gorgonzoladressing
Streifzug durch europäische Käsespezialitäten mit frischen Früchten
Ausgewählte Brotsorten
Warm:
Zarte Rinderstreifen „Stroganoff“ mit frischen Kräuterseitlingen
Zarte Schweinelende in der bunten Pfefferkruste mit Jus aus weißem Portwein
Lachsmedaillons mit Hummer-Cognacsauce
Getrüffeltes Kartoffelgratin
Schupfnudeln in Butter gebraten
Feines Ratatouille mit frischen Kräutern der Provence
Lasagne von Kürbis und Büffelmozzarella
Dessert:
Buntes Dessertbüfett inkl. frischem Obstsalat mit Maraschino
39,50 € pro Person